冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是重要的節(jié)氣之一。冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。

每到冬至，大家都會(huì)吃餃子。更有不吃餃子凍耳朵的說(shuō)法。吃餃子的習(xí)俗，其實(shí)跟名醫(yī)張仲景有關(guān)！相傳張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)，大雪紛飛?？匆?jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，于是就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，于是形成了"捏凍耳朵"的習(xí)俗。

科利瑞克餐廳里暖意融融，歡聲笑語(yǔ)，一場(chǎng)文化意味濃厚的"冬至節(jié)，包餃子"活動(dòng)正在熱烈進(jìn)行中。食堂里，大家一起動(dòng)手，有調(diào)餡的、有包餃子的，一片繁忙歡快的景象。嫻熟能干的女同胞們進(jìn)行著活展示，圓圓的餃子皮、個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)飽滿(mǎn)的餃子，不一會(huì)兒，面板上擺滿(mǎn)了各式各樣的餃子。大家互相看著身上、臉上沾染的面粉，欣賞著各個(gè)"驕傲"挺立著的餃子，大家幸福的笑著……

后，一碗碗熱氣騰騰的餃子在大家的期待中被端上了餐桌，即使在煮的過(guò)程中餃子爛了很多，但吃著自己包的香噴噴的餃子，大家感受到了集體的溫暖。